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Cheese sandwich, la ricetta

10 Febbraio 2018 Author :  

Ingredienti

caciotta matura (fatta in casa) -
prosciutto cotto -
peperone rosso e giallo -
zucchina -
radicchio rosso -
cipollotti -
maionese -
cetriolini -
filetti d'acciuga -
insalatina -
pancarré a fette -
olio d'oliva -
sale -

Preparazione


Per preparare i Cheese Sandwich, cuocete sulla griglia i peperoni, quindi spellateli e divideteli a falde. Grigliate anche una zucchina, ridotta a fette, un piccolo cespo di radicchio rosso, un paio di cipollotti; condite tutte le verdure grigliate con sale e un filo d’olio. Affettate sottilmente g 150 di caciotta stagionata. Private della crosta 5 fette di pancarré, spalmatele di maionese, quindi montate il sandwich a strati, nel modo seguente: sulla prima fetta di pane mettete una falda di peperone rosso, una gialla e una fettina di caciotta stagionata; sovrapponete la seconda fetta di pane e farcitela con il cespo di radicchio rosso, una fettina di prosciutto cotto (g 30) e ancora caciotta; seguirà la terza fetta di pane guarnita con le fettine di zucchina e di caciotta, la quarta con caciotta e cipollotti e un paio di cetriolini a fettine, quindi l’ultima per chiudere il sandwich; pareggiatelo e tagliatelo in due triangoli. Infilate ciascuno in un lungo stecchino, per fermare i vari strati; guarnite i sandwich con insalatina e filetti di acciuga.

 

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